La paraula proteïna va ser encunyada el 1838 pel químic orgànic Gerardus Johannes Mulder i deriva del grec “prōteîos” que significa “d’una importància fonamental”

M’he topat amb aquesta curiositat mentre llegia el llibre d’en Lyle McDonald ‘The Rapid Fat Loss Handbook‘.

Aprèn més

• Entrades anteriors sobre les proteïnes

Referències:

• Blasco, Cristina and Soriano del Castillo, José Miguel, 2006, Nutrición básica humana. València : Universitat de València
• Gerhardus Johannes Mulder. (2014, 29 d’octubre). Viquipèdia, l’Enciclopèdia Lliure. Data de consulta: 23:36, octubre 29, 2014 de //ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Gerhardus_Johannes_Mulder&oldid=14235760