Introducció Només ens queda per veure la contribució de les proteïnes al metabolisme energètic per a tancar la unitat didàctica 2 de Fisiologia de l’exercici. La proteïna té “només” un petit rol en quant a funció energètica en comparació amb...
Introducció Un cop acabats amb el metabolisme dels carbohidrats i havent vist també el cicle de Krebs i la fosforilació oxidativa, avui veurem com el metabolisme dels greixos permet introduir intermediaris al cicle que ens permeten obtenir energia, de manera...
Introducció Després de veure la fosforilació oxidativa, i a falta d’entrar encara en el metabolisme dels greixos i de les proteïnes, avui farem uns passos enrere i tornarem al subproducte de la glucòlisi anaeròbica, el lactat o àcid làctic, per...
En capítols anteriors… En la última entrada varem veure el cicle de Krebs (TCA), el mecanisme pel qual el cos pot generar més energia del metabolisme dels carbohidrats quan hi ha disponibilitat d’oxigen (i permet realitzar esforços de més llarga...
Lectures prèvies recomanades Bioquímica – Introducció a la bioquímica Bioquímica – Els carbohidrats Química alimentaria – Història i monosacàrids i disacàrids d’interès nutricional Fisiologia de l’exercici – Introducció al metabolisme energètic Fisiologia de l’exercici – Glicogenòlisi i Glicòlisi Anaeròbica En...
Lectures prèvies recomanades Apunts de bioquímica – Els carbohidrats Apunts de química alimentaria – Història i monosacàrids i disacàrids d’interès nutricional Fisiologia de l’exercici – Introducció al metabolisme energètic (I) Introducció Els carbohidrats tenen la particularitat de produir energia tant...
El sistema dels fosfagens és el que proporciona l’energia necessària per a la contracció muscular a l’inici de qualsevol activitat i en aquelles fases de molt alta intensitat i curta durada. Hi ha diversos substrats que alimenten aquesta via, entre...
L’any passat em vaig quedar amb les ganes de portar al blog els apunts de Biologia sobre la cèl·lula i de Bioquímica sobre el metabolisme energètic i les diferents rutes metabòliques de l’organisme. Sembla que enguany tinc una nova oportunitat...
Keto CalculatorCalculadora online especialment pensada per a dietes cetogèniques
LifeSumAntic ShapeUp. Permet fer seguiment nutricional i donar d'alta aliments nous
NutritionDataInformació nutricional dels aliments basada en la base de dades dels USDA
Cron-O-MeterEina de seguiment nutricional online. Permet calcular totes les CDR dels nutrients
SkipThePie.orgUn altre gran cercador d'aliments de la base de dades dels USDA amb informació nutricional detallada
Paleo SpainGrup de Facebook en español sobre la Paleo Dieta i tot el que gira al voltant
ScienceDaily
PubMed - NCBIMotor de cerca de la base de dades MEDLINE sobre citacions i resums d'articles d'investigació biomèdica
Examine.comTota la recerca sobre principis actius dels aliments i suplements, lloc de referència
